学校生活の様子

　ツイストパン、ラ・フランスジャム、鶏肉のマーマレードソース、かぼちゃのサラダ、ミネストローネ、牛乳　です。

　今日のジャムは「ラ・フランス」です。「ラ・フランス」は、洋梨の一種で、日本では、山形県や長野県で多く栽培されています。名前の通り、フランスが原産ですが、日本に入ってきた1900年代始めには、フランスでは絶滅寸前の品種であったとか。また、木になっているときには熟さないそうで、収穫し追熟させることによって、甘くなるのだそうです。10月中下旬が収穫時期、11月上中旬順が食べ頃だそうです。

　洋梨というと、昔は缶詰でしか目にしませんでしたが、1980年代から生食にむけた生産・管理が進み、今では、スーパーの店頭にこの時期、ならぶようになりました。スーパーでは、追熟した物が売られるので、そのまま食べられるようですが、実が堅い場合には、少し柔らかくなるまで待つとよいようです。