学校生活の様子

　きなこ揚げパン、ケチャップ肉だんご（1～3年1個、4～6年2個）、イタリアンサラダ、ミネストローネ、牛乳　です。

　きなこ・・・大豆を炒ってすりつぶして粉にしたもので、語源は、「黄な粉（黄色いこな）」だそうです。ただ、最近では、青大豆をつかった薄緑、うぐいすいろのきなこや黒豆を使って作った黒いきなこもあるようです。大豆から作るきなこは、タンパク質やミネラルが豊富です。また、大豆オリゴ糖を含むことから、乳製品、特にヨーグルト製品と一緒に食べると腸内での善玉菌の活躍が良くなるようです。牛乳にきなこを入れて飲んだり、ヨーグルトにきなこを入れて食べたりすることは、効果が高まる摂り方なのですね。

　きなこの話を書いていたら、歌詞にきなこの出てくる「おはぎのうた」を思い出しました。アメリカ民謡の「リパブリック讃歌」（・・・ヨドバシカメラのTVｰCMにも使われています。）のメロディ－で「おはぎがお嫁にいくときは、あんこときなこで化粧して、まるいお盆にのせられて・・・」という歌詞だったように記憶しています。どんな時に歌ったかも覚えていませんが、保育園くらいの時、もう50年以上前のことですね。今の子供達は、歌ったことないかもしれませんね。