学校生活の様子

　さんまの蒲焼き、コーンの磯煮、ごはん、なめこ汁、さくらもち、牛乳　です。

　今日の汁物は、なめこ汁です。「なめこ」・・・きのこの一種です。昨日のハヤシライスも「きのこの」と名前がついていましたが、「エリンギ」「マッシュルーム」が入っていました。スーパーでよく目にするきのこは、このほかにも「しいたけ」「しめじ」「えのき」「まいたけ」等、いろいろあります。今は、栽培技術が進んで、大量に栽培できるようになりましたので、お手頃価格です。低カロリーで、ビタミンDやB、食物繊維が豊富ということで、体の免疫力を高めたり、腸内環境を整えたり、骨を丈夫にしたりする優秀な食材です。子供達にはあまり関係ないですが、高血圧の改善も期待されるそうです。

　きのこというと、見た目に抵抗を感じる人もいるかもしれませんが、いろいろな調理法がありますので、刻んで混ぜてしまえば、気にならないと思います。健康のために、食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。