学校生活の様子

　ご飯、さんまの蒲焼き、キャベツときゅうりの浅漬け、けんちん汁、牛乳　です。

　蒲焼きは、細長い魚を開いて骨を取り除き、串を打った上で、素焼きしてからたれをつけて焼く照り焼きの1種です。うなぎが一番有名ですが、あなご、さんま、いわし、にしんなどでも作られ、魚以外にも、鶏やなすなども、同じ調理法で作ることがあります。たれは、醤油、みりん、砂糖などで、甘辛く作ります。

　名前の由来は、身に串を刺した様子が水辺に生える「ガマの穂」に似ていたからとも、焼き目が「かばの木」の樹肌に似ていたからとも、焼いている香りが早く伝わることから「香疾焼（かばやき）」と名前がつけられたことによるとも言われます。が、そんなことはともかく、見た目も、香りも食欲をそそられることは確かです。ご飯がすすみますね。