学校生活の様子

　麦ご飯、小籠包、緑豆春雨のサラダ、ナスとカボチャの麻婆炒め、牛乳　です。

　緑豆春雨の「緑豆（りょくとう）」、名前のイメージとして「緑の豆・・・グリーンピース」と同じと勝手に思っていましたが、全くの別物（グリーンピースはエンドウ豆）で、「緑豆」はアズキの仲間だそうです。「緑豆」の別名は「青小豆（あおアズキ）」「八重生（やえなり）」と言うそうです。日本では、「もやし」の種として使われることがほとんどですが、中国では春雨の原料や月餅の餡の材料としても使われているのだとか。

　緑豆は、漢方薬として解熱、解毒、消炎作用もあるとされ、血糖値の上昇を防ぐ効果もあるそうです。まさに医食同源ですね。