学校生活の様子

　ロールパン、チキンのハーブソテー、チーズポテト、ラタトゥイユ、牛乳　です。

　「ラタトゥイユ」・・・ラタトゥーユ等とも言いますが、なす、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカなどの野菜をにんにくやオリーブオイルと炒め、トマトやハーブを加えて煮込む料理で、我が家でもよく食卓に登場します。調べてみると、フランスの南プロバンス地方、ニースの郷土料理だそうです。文献では、1778年に登場するそうですが、語源は「かきまぜたごった煮」ということで、軍隊や刑務所で出されていた料理だったようです。しかし、今では「ニースの名物」となっており、夏野菜料理の代表として世界各地で食べられています。この「ラタトゥイユ」をソースにしたパスタなどもあるそうです。