学校生活の様子

　パックうどん、カレーうどん汁、笹かまぼこの磯辺揚げ、小松菜のごま和え、牛乳　です。

　今日は、「笹かまぼこ」です。明治時代の1902、3年頃、宮城県でヒラメが豊漁となり、それを材料にかまぼこが作られたのが起源だそうです。通常のかまぼこの素材に比べ、柔らかくなってしまったので、いくつかの原料を混ぜ合わせて、木の葉の形に成形し竹串に刺して焼く製法を考えました。売り出された当初は、形状にちなんだいろいろな名前があったようですが、その後、昭和の初めにある蒲鉾屋が、仙台伊達家の家紋にちなんで「仙台名物・笹かまぼこ」と売り出して、それが定着していったとのことです。

　通称「笹かま」と言っていますが、この「笹かま」、登録商標となっており、登録商標「笹かま」は宮城の業界団体加盟の企業と紀文食品のみが使用できるのだそうです。なお、7月7日は「笹かまの日」（2013年：紀文・宮城県蒲鉾組合連合会制定）だそうです。