学校生活の様子

　パックラーメン、醤油ラーメンスープ、餃子、フルーツ杏仁、牛乳　です。

　ラーメンの具、いろいろありますが、醤油ラーメンの象徴的な具として、「なると」がありますね。今日の献立表にも、入っていました。ぎざぎざのある白い外観に赤い色で「の」の字の書かれた魚のすり身で作られた食品🍥ですが、「ウィキペディア」に、記事が載っており、いろいろ新しいことが分かりました。今では、機械成型であの形になっているようですが、もともとは、２色のすり身をおせち料理の「伊達巻き」のように、簀巻きにして成形していたのだそうです。名前も「鳴門巻き」が正式名称だそうで、「鳴門の渦潮」のイメージとのことです。また、この辺りでは白身に赤字のものしか目にしませんが、起源となった江戸時代後期には「五色巻き」と言うことで、いろいろな色のものがあったようです。全国には、地方によっては、その名残の色使いの巻物があるのだそうです。

　魚のすり身を使った竹輪やかまぼこと同じ仲間ですが、つなぎを多く入れるので粉っぽくなるため、単独で食されることはなく、料理の付け合わせや素材として使われるのだそうです。

　消費量の９割が静岡県焼津市で作られているらしいので、今度🍥購入したら、製造場所を確認してみたいと思います。

　追伸　給食の「なると」は、パンダの絵が描いてありました。こんなのもあるのですね。