学校生活の様子

　肉味噌うどん、しのだに（信田煮）、ツナとジャコのサラダ、レモンカスタードタルト、牛乳　です。

　献立に、「しのだに」と書いてあり、？？？。調べてみたら、漢字で書くと「信田煮」となるそうで、「信田」は、油揚げを意味するそうです。「信田」がなぜ「油揚げ」かというと、信太の森（大阪和泉市にある信太森神社：葛葉稲荷神社）→　稲荷神　→（使い）狐　→（好物）油揚げ　ということだそうです。油揚げを使った料理を「信田○○」と呼ぶのだそうです。

　「信田煮」は、油揚げの中に、挽き肉、豆腐、野菜など具材を詰めて、だし醤油で煮た料理とのことです。これまでにも、きっと食べたことはあるのですが、名前までは意識していなかったのでしょうね。改めて調べてみると、何だかとても面白いです。

　ちなみに、信太森神社には、信太の森にすむ狐と平安時代の陰陽師、安倍晴明に関わる伝説もあるそうです。